전쟁요리 종류 나라 상관없이 전쟁요리(전쟁음식, 전쟁간식) 종류들의 예시를 최대한 많이 알고 싶습니다

전쟁 중 먹었던 음식들은 단순한 끼니가 아니라

한 끼로 버틴 생존의 기록이자 그 시대의 눈물과

지혜가 담긴 음식이에요. 나라와 시대는 달라도

무엇이든 먹어야 살아남는다는 공통점 아래

생겨난 전쟁 요리들을 소개해볼게요.

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한국 6.25 전쟁 시절

- 꿀꿀이죽

잔반, 밀가루, 잡곡 등을 커다란 솥에 끓여 만든

음식으로 이름은 돼지죽 같다고 해서 붙었지만

전쟁 후 배고픈 사람들의 희망이던 음식.

- 보리개떡 / 감자떡

쌀이 귀하던 시절 보리. 감자를 쪄서 만든 간식

꿀 대신 설탕물이나 소금으로 간해서 먹음

- 무말랭이 밥

쌀 대신 말린 무와 보리로 지은 밥

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일본 태평양 전쟁/전후

- 스이토ン(水団)

밀가루 반죽을 물에 끓인 일본식 수제비, 전시 국민식 으로 불릴 만큼 대중적이었고 지금도 일본에서

향수 음식으로 여겨짐

- 사츠마이모(고구마)

일본 전후에는 쌀 대신 고구마로 배를 채움

- 대두커피

커피 수입이 끊기자 볶은 대두(콩)를 커피처럼

우려 마심

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독일 2차 세계대전 시기

- 에르자츠(Ersatz) 음식

커피 대신 보리커피, 버터 대신 마가린, 고기 대신 콩 제품 등으로 만든 대체 식품

- 감자빵

밀가루가 부족해 감자를 으깨어 빵 반죽에 섞어

만든 빵

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영국 전시 배급 시대

- 드리핑 토스트 (Dripping Toast)

고기 기름을 모아 빵에 발라 먹던 간식

- 캐럿 잼(Carrot Jam):

설탕과 과일이 귀하던 시절, 당근을 푹 익혀 잼처럼

발라 먹음

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미국 2차 대전 & 대공황 시대 포함

- 스팸

2차 세계대전 당시 군인 전투식량으로 사용

- 빅터리 브레드 (Victory Bread)

밀가루 절약을 위해 옥수수, 귀리, 보리를 혼합해서

만든 빵

- PB&J 샌드위치

땅콩버터와 잼 샌드위치, 저렴하고 보관 쉬워서

군인과 아이들 간식으로 사용

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베트남 전쟁 시기

- 쫀 쭈(Chao)

쌀죽 형태의 음식으로 극심한 식량 부족 시기,

물을 부어 부풀려 더 많은 인원이 먹던 생존식

- 껌 란(Gam Rang):

땅콩 볶음에 소금, 고추 등을 섞어 만든 간식,

단백질 보충을 위해 먹던 전시 스낵

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전쟁음식은 생존을 위한 절박한 선택이었지만

동시에 그 시대 사람들의 지혜와 의지를 보여주는

음식이기도 하답니다.

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