제과제빵 실기 그리시니 안녕하세요 …실기로 그리시니가 나왔는데 재료계량 결과물 전부 잘 나왔습니다다만 반죽

안녕하세요, 질문자님! 그리시니 실기에서 반죽이 남은 부분에 대해 질문해 주셨네요. 반죽을 전량 사용해야 하는 지시가 있을 때 남은 반죽이 있다면 점수에 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 결과물이 잘 나왔다면 그리시니의 맛과 질감이 중요하니, 그 부분에서 좋은 점수를 받을 가능성도 있습니다. 실기에서는 종합적으로 평가하니, 최선을 다한 것에 대한 신뢰를 가져보세요. 너무 걱정하지 마시고, 다음 기회를 위해 잘 준비하시기 바랍니다!