누룽지탕 빨리 끓이는 방법이 있을까요? 끓는물에 누룽지를 넣어도 한참 있어야 누룽지가 풀려서 누룽지탕이 되던데 누룽지가

ꕤ 고래티켓 답변 :

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넵, 누룽지탕을 빠르게 끓이는 방법을 알려드리겠습니다!

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1. 누룽지 미리 부수기

• 누룽지를 손이나 봉지로 살짝 부숴서 표면적을 넓히면 물이 잘 스며들어 빨리 풀립니다.

• 너무 가늘게 갈면 식감이 사라지니 적당히 부수세요.

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2. 끓는 물에 설탕 ½작은술 추가

• 설탕은 누룽지의 전분 분해를 촉진해 빨리 풀어지게 합니다.

• 단맛은 거의 느껴지지 않으니 걱정 마세요!

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3. 압력솥 활용 (가장 빠름)

• 누룽지와 물을 넣고 5~7분 중불로 조리하면 일반 냄비보다 50% 이상 빠릅니다.

• 예시: 물 500mL + 누룽지 1줌 → 5분 조리 후 약불로 2분 더 끓이기.

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4. 전자레인지로 1차 가열

• 누룽지와 물을 그릇에 넣고 2~3분 돌린 후 냄비에 옮겨 끓이면 초기 용해 시간 절약됩니다.

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5. 미지근한 물 사용

• 찬물 대신 40°C 정도의 물을 사용하면 누룽지가 더 빨리 흡수됩니다.

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