한식실기 있습니다 일요일날 시험 봤고 11일날 발표인데요.잡채와 오이소박이 시험봤고 잡채는 마무리에서계란지단이 시간압박에

일요일날 시험 봤고 11일날 발표인데요.잡채와 오이소박이 시험봤고 잡채는 마무리에서계란지단이 시간압박에 급하게 하다보니 잘 안썰려서 찢어지고그래서 많이 못 올렸고 그 외에는 잡채는 완벽히 했습니다. 다만 오이소박이는 한쪽이 갈라졌고 감독관님이 오이절인물 온도 체크 했는데요미지근한 물로 했는데 감점 많이 되나요?오이소박이 절인물이 여름이라 차가운물 틀어도 미지근 하게 나오는데 이부분은 감안해주실까요? 아주 미지근한 것도 차가운 것도 아닌 정도의 온도 였습니다.결과 기다리느라 속타서 제과제빵 실기 공부하는데 집중이안돼네요

마음이 많이 조마조마하시겠어요 상황 정리해드리면:

잡채: 지단이 조금 찢어져서 올린 양이 적은 건 감점 요인이지만, 전체 조리(간·식감·색감)가 제대로 됐다면 치명적 실수로 보진 않습니다.
오이소박이: 한쪽 갈라진 건 모양에서 소폭 감점 정도이고, 절임물 온도는 계절·수도 상황을 감독관도 알고 있기 때문에 “미지근했지만 실수로 뜨거운 물”이 아닌 이상 크게 불이익 주진 않습니다.
평가에서 가장 중요한 건 전체 완성도·위생·시간 내 마무리예요. 언급하신 정도라면 실격이나 큰 감점보다는 부분 감점에 그칠 가능성이 큽니다.

결론: 불안하시겠지만 합격 가능성은 충분히 남아 있고, 지금은 제과·제빵 실기에 집중하시는 게 가장 좋아요.

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